【厚贞牛舌烧肉品牌介绍】
厚贞牛舌烧肉的美味，不是可以与一般的烤肉店同日而语的。从它采购的食材上我们就看到它散发着迷人的气息。所有的牛肉食品均使用科尔沁大草原上的牛，这些牛食天然草木，自由又健壮，肉里散发青草香，口感和气味与一般的牛有着云泥之别！厚贞牛舌烧肉加盟品牌自创立以来就致力于将更美味更高级的美食献给消费者，创始人以及研发团队花费数十年，所有的菜品都经过了上千次上百次的反复测试，将最好的美味呈现给消费者！
厚貞牛舌烧肉加盟店主要以牛舌为主打产品，在这里，牛舌居然有10种以上的切法与吃法，明明是同一个部位，却每一种切法的口感都不一样。每一口都是精致的美食，每块厚度都超过0.7cm。肉厚却不腻，意外地爽口。让消费者吃过一次后，完全停不下来的美食。除了牛舌以外，厚貞牛舌烧肉加盟品牌还推出各种更高级的食材与牛舌搭配，让消费者尽情享受殿堂级的美食！
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【厚贞牛舌烧肉加盟中心】
厚貞牛舌烧肉加盟品牌创始人的故事
创始人孙西洪说，等到厚贞，他用了足足十年。曾经，做餐饮对于从农村出来的他来说，只是一种生存方式。但在这个行业越久，他越发现，食物代表的往往是一个人的生存态度。做餐饮是众所周知的累，还是学徒的时候，孙西洪早起贪黑，双手也因为长期洗洗切切，过早地粗糙斑驳。因为喜欢，他从来没想过放弃，累到崩溃的时候，咬咬牙，又是一天。
后来他成为了厨师长。而心里的梦想也逐渐从朦胧到清晰：要打造一个属于自己的餐饮品牌。到2008年，他认为工作积累已经足够，是时候把梦想拎出来晒太阳了。于是便与弟弟一起，开启创业之路。孙西洪内敛细心，本身也爱吃，埋头研发新菜最适合他。而弟弟外向，开拓市场选择店址，都可以放心交付。
因为孙西洪之前的工作关系，从08年到16年，他的创业内容都与烤肉有关。创立过3个餐饮品牌，店铺也大大小小开了20多家。在别人看来，这已经很不错了。但他总觉得，这些店都差了那么点意思，非要说一个词，那大概就是投契。于是他开始旅行，边走边吃，从国内吃到国外，想在不同城市和国度的饮食里，寻找灵感。
有一天，孙西洪知道，牛舌是至上美味，但这份食材在许多烤肉餐厅里，总是不起眼的配角。对啊，大品类的餐饮，其实很多人都在做。那为什么不把小众的单品抽出来，作为店铺主打呢？牛舌这种食材，认真起来能有无数种精致的吃法，爱的人多，懂的人少，在上海餐饮圈正好是空白。
孙西洪把之前创立的品牌全部转让。请来拥有丰富经验的运营和市场负责人，全力做厚贞。
厚，仁者也；贞，智者也。这既是店铺的名字，也是他们兄弟的真实写照。以认真谨慎之心，寻精尖食材，再用经验与沉淀，呈出最好的食物。所以在开店之前，他们花了一年半的时间做市场调查。以前吃过的烤肉店，全部仔细吃一遍。上百家走下来，配料里盐糖姜蒜等各种配比，孙西洪一口就能尝出个大概。科尔沁大草原上的牛，食天然草木，自由又健壮，肉里散发青草香，非常迷人。那么就远赴内蒙古，把它们统统定下来。牛舌最好吃的精华在舌芯，牛舌越大，舌芯分布越广越Q弹。那么店里，就只用三斤以上的牛舌，保证口感最重要。
菜品研发他们大概进行了上千次：每一把配料，都反复测试份量；多烤10秒与少烤10秒的区别，全部记录在册......最好的烤制时间，就从这几千次试菜中产生。就连餐具与菜品的搭配，也持续了一个月，不好看的换掉，继续买新的餐具再试。
如今不论工作日还是双休日，厚贞都能让客人心甘情愿排长队，抱着好奇心来，捧着满足的肚子离开。孙西洪想要挑选更高级的食材与牛舌搭配，挖掘出它的更高价值。比如来自云南的松茸，将在7月份登陆厚贞。原始的清甜与来自草原的肉香，会碰触不一样的火花。
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