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农村开什么店好?卖饭团卖出光明的未来!

来源:51餐饮网 时间:2017-09-01 11:58:58 作者:花花

  农村开什么店好?卖饭团卖出光明的未来!饱满的一桶白米饭,边上还放着火腿、油条、肉松、萝卜干、里脊等配菜,有客人来了就自己选择想要的配菜,然后做成圆圆的饭团。在湖南某大学校区内,有一间不显眼的迷你饭团店。老板是一对年轻的情侣,小本创业不到一年,生意却相当的红火。
 
  机会:爱吃饭团萌发灵感
 
  当地卖饭团的铺子并不常见,就算有也大部分都是摆个流动小摊,很少有实体店铺。而90后的女孩小雨(化名)正是类似店铺的先行者,她的创业灵感却来源于自己爱吃饭团。
 
  2009年大学毕业后,小雨进入一家广告公司做文案策划,每月有四五千元的收入,但她却并没有感到满足,而是一直琢磨小本创业。
 
  直到有一天,小雨发现,公司附近突然开了一家饭团小铺子,因为自己非常爱吃,她几乎天天都要去买。“我上下班的时候也会路过那里,发现不管是早上、中午还是晚上,都有不少人排队购买。我就在想,这个制作起来也不难,为什么自己不开一家饭团店呢?”
 
农村开什么店好
 
  小雨还说,自己本来积蓄也不算太多,就是打算做点小本生意。如果是餐饮的话,很多门槛都不高,所以也是一直都在自己的考虑之内的。现在市面上有不少的餐饮加盟种类,但自己一直都没有下定决定要做哪个。直到看到了那家饭团铺子,才让自己终于下定决心,不需要多少设备和人工都可以开店,面积也不用太大,更没什么技术门槛,非常适合。
 
  钱景:旺季每日进账上千元
 
  下定决心开饭团店后,小雨开始了详细的市场调查。进货渠道、食材保鲜、门面选址、拜师学艺……前后花了差不多几个月时间,2016年3月,小雨的迷你饭团店终于开张了。
 
  考虑到饭团主要受年轻白领和学生的欢迎,当初在选址的时候,她考虑过成熟商圈、写字楼或高档社区,以及校园周边等几个类型的地段。据她分析,人气旺盛的商圈,一个普通小门面的转让费就高达15万元,而房租,位置差一点的也要每月7000元左右,“而且这些商业街,周一到周五的人并不多。”
 
  几经比较,小雨把店面选在一个大学校园附近,5万元门面转让投入,加上冰箱、操作台等设备的购买,店面装修和铺货,“前期投资不超过10万元。”
 
  因为有很多来往的学生,开业第一个月,小雨的迷你饭团店就实现了盈利。“我们的饭团定价其实不算高,但是有的人会加很多的配菜,一来二去就要十元左右了。旺季的时候,每天可进账一千多元,毛利润差不多有70%!”据介绍,扣除月租、水电,一名收银员的人力成本,“纯利润50%没问题。”
 
  为了开好店,小雨还花了不少心思。由于饭团生意也分淡旺季,天气寒冷的时候吃的人多,天气一暖销售额明显下滑。为此,小雨增加了经营项目:兼卖奶茶。为了吸引顾客,她还制作了积分卡,吸引回头客。
 
  发展:开连锁店是必然趋势
 
  谈起未来的计划,小雨十分谨慎,她表示自己并不是就完全打算一直只做饭团,目前也在不断地进行考察,希望能够发现什么好项目。
 
农村开什么店好
 
  但小雨也透露,她目前还在探索阶段,主要任务就是把这个店铺做好。“一开始,的确有想过做得好的话,可以朝加盟的方向去发展,甚至有些老顾客表示要加盟我的寿司店,但我都拒绝了。”
 
  之所以拒绝加盟,不是说小雨不想把生意做大。她坦言,目前自己还处于积累经营、学习管理经验的阶段,“自己还不够好,怎敢拉别人入伙。但走连锁之路,是未来必然的趋势。”有了好的开始,她对未来也显得十分自信。
 
  农村开什么店好?卖饭团卖出光明的未来!其实饭团这种食物,不论是开在什么地方基本都是有销路的,农村也是如此。当然除了饭团你还可以有多种选择,欢迎想要进行餐饮创业的人来51餐饮网咨询。

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