| 加盟店型 |
一线城市（以上海为例） |
二线城市（以宁波为例） |
三线城市（以绍兴为例） |
| 面积 |
50㎡ |
40㎡ |
30㎡ |
| 人均消费 |
14元 |
13元 |
12元 |
| 日客流量 |
130人 |
90人 |
60人 |
| 日营业额 |
1820元 |
1170元 |
720元 |
| 月营业额 |
5.46万元 |
3.51万元 |
2.16万元 |
| 毛利率 |
80% |
80% |
80% |
| 月毛利润 |
4.37万元 |
2.81万元 |
1.73万元 |
| 房租费用（月） |
4000元 |
2500元 |
1000元 |
| 人员工资（月） |
1.2万元 |
7000元 |
3000元 |
| 水电杂费（月） |
2500元 |
2000元 |
1500元 |
| 月净利润 |
2.52万元 |
2.26万元 |
1.88万元 |
| 年净利润 |
28.24万元 |
26.92万元 |
22.16万元 |
| 以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 |
栾儿老火锅用户评价：
@招待费贵：
常常看到栾儿火锅牌子，还真没进切试试味道。今天来的是栾儿火锅的总店，装修是老灶火锅那种感觉，墙上的画有种随性的霸气，哈哈哈，菜品种类很多，看起都比较新鲜，关键是分量真的好扎实，排骨肉比骨头还多，泡椒牛肉确实是牛肉包住的泡椒，盘子又大，老板真是实在人。锅底还是建议大家都点红锅，底料都可以用勺子舀来看，真的有很多内容，味道真的很好，我要强烈推荐下黑胡椒牛排，本以为煮完就没黑胡椒味道了，没想道烫完吃起来黑胡椒味道完全没流失，看样子在之前老板确实腌制了很久，才使得那么入味，还想说下鲜毛肚，烫完后好脆呀，口感超好，所有的菜都好满意呀，货真价实，好久没吃到这么巴适的火锅，必须给大家推荐。加盟栾儿老火锅利润高吗？百万财富轻松拿下！
@sad瑞：
心情低落的一天，幸好还有朋友的陪伴。热辣沸腾的火锅，希望能燃烧掉那些不好的事情。【环境】开在石人小区里，从二环路走进来，一排排都是吃的，这里火锅类的就有4家多，还一家挨着一家。店内差不多有10张桌子，店内具体情况可以参考图7，【菜品】这家是地道的牛油火锅，火锅挺香，微辣锅底我觉得满合适。菜品点了挺多，奢肉人推荐秘制牛排，妈妈午餐肉和抿嘴儿排骨。秘制牛排很嫩气，看样是码的黑胡椒料，但是入口是带蒜香的，真的很好吃。妈妈午餐肉是小猪呵呵级别的午餐肉，不仅香而且肉多。排骨也不错，都是小肉排，开锅就丢下去煮，20多分钟就可以吃了。另外还喜欢它家蛋炒饭，炒的比较干，有股加了小海鲜炒的味道。菜品很新鲜，价格很实惠，味道很巴适，服务很热情，吃完很开心，果然美食是最能治愈心灵的！
@迪欧：
性价比很不错的一家火锅店。但是位置不是很好找，在小街的最里面。[环境]环境：就是老火锅的那种环境，是敞开的，秋冬来吃应该很舒服，衣服不会沾上油烟味，没注意看有没有空调，夏天来吃估计有点热。[服务]服务：店员都是叔叔阿姨辈，态度还是很亲切的，我们去的比较早，顾客不是很多，感受到了上帝般的待遇，一个叔叔和阿姨都很热情。「栾儿秘制牛排」味道：点的鸳鸯锅，红锅味道中规中矩，我觉得不辣，我朋友觉得辣，我还希望再麻再辣点更好，应该是大众口味，午餐肉特别好吃，很扎实的感觉，现在火锅店好像都流行这种午餐肉了。但是白锅味道一般，不是菌汤，不是番茄汤，就是那种感觉是骨头汤熬的，总体来说还是值得一去的。
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