于日芬花饽饽加盟

　　在山东胶东，花饽饽是当地最普遍、家喻户晓的传统面食，花饽饽使用的食材很大众化，但同时其制作工艺惊喜。放在眼里是艺术，搁在嘴里就是美食。

　　于日芬花饽饽非遗传承人于日芬说，过年的时候，家家户户都要做花饽饽，象征来年年年有余，这是胶东人的习俗。婚庆喜事少不了“龙凤饽饽”，龙凤上游盘绕，梅兰竹菊下游点缀。饽饽的每处细节都极尽考究，一朵菊花几十个花瓣，每一瓣都神态各异，栩栩如生。

　　于日芬花饽饽的主料就是家用的面粉，加上鸡蛋、牛奶调味，和成光滑的面团，在一双巧手里捏捏团团，简单几个步骤，就有了花样。先进发酵箱，再进蒸笼。这一进一出，饽饽就出锅了。隔着一团蒸汽，离远看，它是大馒头，离近看，就是造型各异的花饽饽。

 

　　于日芬花饽饽的面食技艺在全市名声远扬，不少面食技艺学习者慕名前来拜师。她的面食作品不仅受到国内人士的喜爱，很多人更是将她的面食作品带到了韩国。从去年12月中下旬，我们的春节订单就应接不暇，每天能做2000多个花饽饽。

　　于日芬花饽饽创始人——于日芬是威海一带有名的饽饽匠人，吃要代代吃，这代人吃，下一代人也得吃，所以她选择了这条非物质文化遗产传承之路。还没到元旦，她已经接到了来自浙江的春节饽饽订单。春节期间也是饽饽的订购旺季，去年一整个腊月，于日芬手里的活一日没停，短短30天，她卖了120万块钱的花饽饽。近处的有威海本地的订单，远的甚至到了俄罗斯、阿拉伯。

　　于日芬花饽饽的第一个国外的客户来自韩国。她去医院里看望一个朋友，带了一箱饽饽。朋友在医院一打开，病房里的韩国老板就被于日芬花饽饽吸引住了，一下子定购了160箱。这第一笔来自国外的订单，让于日芬意外又惊喜：“咱现在都能出口了，咱的胶东花饽饽。真是走出了国门，走向了世界了。”

　　于日芬花饽饽加盟优势

　　一、于日芬花饽饽采用人性化设计、高精度控制面板、操作更方便、维护更简单;采用进口不锈钢制作、经久耐用、美观卫生;各种制品大小、重量、皮馅比例随意调整，彻底解决底薄漏馅、开裂等现象。

　　二、于日芬花饽饽所做包子、馒头的密度、气孔均匀细腻，富有弹性、韧性、口感性和筋度，优于手工。

　　三、于日芬花饽饽最新送馅结构，提升压力、降低阻力、快速送馅，各种菜馅运行自如，且保证营养，延长保质期。进口双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便，精确度高，解决了以往包子机菜馅走不稳的问题。

　　四、于日芬花饽饽自动刷油、制品与传输带不沾连。达到送面、输馅、成形、输送均由独立机构完成，不发生连带故障。

 

加盟级别	省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积	50㎡	50㎡	50㎡
装修费	2.6万元(520元/㎡*50㎡)	2.1万元(420元/㎡*50㎡)	1.6万元(320元/㎡*50㎡)
经营设备费	5.2万元	4.2万元	3.2万元
首批进货费/原料费	5万元	4万元	3万元
广告宣传及开业费	2万元	1.5万元	1万元
店面租金	1.05万元/月(7元/天/㎡)	9000元/月(6元/天/㎡)	7500元/月(5元/天/㎡)
人员工资	1.04万元/月	9400元/月	8400元/月
水电杂费	500元	400元	300元
流动/储备资金	6.27万元	5.52万元	4.77万元
投资总费用	16.94万元	13.68万元	10.42万元
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

　　走出国门的于日芬花饽饽也让于日芬犯起了琢磨：她一个人就能把饽饽卖出国门，如果多一些人来传承这门手艺，带来的效果岂不更好?于是，她开始广收徒弟。几年下来，于日芬的徒弟早已遍布全国。每逢周四，于日芬都会免费接待威海各个学校的孩子们体验饽饽工艺和文化。

　　全国各地学员的学习也给于日芬花饽饽加盟带来了灵感，时代在进步，饽饽也得进步。花饽饽不光要有传统意义，还得能卖萌。于日芬笑着说：“咱不能老停留在老辈子传统的做法上。必须得更新。再就是全国各地这么多徒弟，我要再不创新，就要被时代“拍在沙滩上”了。